建筑拆除工程是一项比较敏感和危险的活动，它可能会涉及到人员伤亡、财产损失和环境污染等问题。因此，在进行建筑拆除工程时，签订承包拆除工程协议是非常重要的，它能够确保工程的合法性和安全性，并避免不必要的纠纷和法律风险。
首先，承包拆除工程协议的签订可以确保工程的合法性。建筑拆除工程需要遵守相关的法律法规和规章制度，例如建筑法、环保法、安全生产法等等。在签订工程承包协议之前，双方应当详细了解工程的具体情况，并尽可能考虑到各种可能涉及到的法律法规，确保工程的实施符合相关规定，充分保障双方的权益。
其次，承包拆除工程协议的签订可以确保工程的安全性。建筑拆除工程涉及到大量的人员、设备和物资，一旦出现事故，其带来的后果将非常严重。因此，在签订工程承包协议之前，双方应当充分考虑工程的风险和可能存在的危险，在合同中加入必要的安全条款，确保工程的实施过程中能够保持高度的安全性，并尽可能避免事故的发生。
最后，承包拆除工程协议的签订可以避免不必要的纠纷和法律风险。建筑拆除工程涉及到多方利益关系，例如业主、承包商、监理单位和相关部门等等，一旦出现差错或纠纷，将很难解决，可能会对双方带来不必要的法律风险和经济损失。因此，在签订工程承包协议之前，双方应当充分协商，明确工程的责任和义务，以免引发不必要的争议和法律纠纷。
综上所述，签订承包拆除工程协议在建筑拆除工程中具有非常重要的意义。它可以确保工程的合法性和安全性，并避免不必要的法律风险和纠纷，为双方都能够达到预期的目标和效果，尽可能做到双赢的效果。因此，建筑拆除工程中必须要签订承包拆除工程协议，以便更好地开展工程建设。