每次买回鲜香菇，您一定会先想到如何清洗它们。很多人不了解鲜香菇的清洗方法，就直接把菇菇放入水中冲洗，但事实上这种方法不仅无法洗净蘑菇表面的污垢，还会让它们失去营养价值。接下来，我们将向您介绍清洗鲜香菇的正确方法。
步骤一：去除残茎
首先，我们需要去除鲜香菇的残茎。拿起蘑菇，用手轻轻扭动茎部，用剪刀或刀片稍微剪掉一点，以便更快更好的烹饪和清洗。
步骤二：用纸巾擦拭
现在，让我们拿出几张干净的厨房纸巾。把鲜香菇轻轻放入洗碗盆或大碗中，用纸巾把蘑菇的表面擦干净。不必过于用力，否则会刮伤它们的表面。
步骤三：切除蘑菇泥
在处理鲜香菇之前，我们需要处理它们的泥土。拿出一个小刀或者削皮刀，沿着蘑菇的边缘，将泥土和蘑菇的外层一起切掉。确保削的深度不超过1毫米以免浪费蘑菇烹饪使用面儿。
步骤四：用刷子擦洗
现在，您可以用蘑菇刷或牙刷轻轻刷洗蘑菇表面，尤其是凹陷处的泥土。即使没有任何的液体，也可以将表面的污点轻松去除。
步骤五：用清水浸泡
我们还需要使用清水浸泡鲜香菇。找一个容器或者洗菜盆，加入足够的水，大约涵盖鲜香菇2~3厘米即可。把鲜香菇放进水里，轻轻搅拌几次，这样可以将菇菇上的污垢冲出去。
步骤六：沥干水分
最后，我们需要做的是将鲜香菇沥干水分。取一个筛子或者放入吸水性很好的毛巾中，将鲜香菇取出来，并将它们轻轻甩干。
现在，您已经学会了正确清洗鲜香菇的方法。相信这些技巧可以让您的菇菇更加美味，又营养！